ZANTHO: Oktober 2012

Rebsorte(n):	Pinot Noir und Sankt Laurent
Jahrgang:	N.V.
Ertrag:	rund 7.000 kg/ha
Standort:	Die Trauben wachsen in unseren Weingärten im Weinbaugebiet Neusiedlersee, das durch sehr trockene, steinige und mineralische Böden gekennzeichnet ist. Der Seewinkel gibt so ideale Bedingungen für die Erzeugung von hochwertigen Schaumweinen.
Alkohol:	11.5 Vol. %
Restzucker:	12 g/l , Brut-Dosage
Säure:	g/l
Ausbau:	auf der Feinhefe nach traditioneller Methode
Verschlussart:	Naturkork
Verkostungsnotizen:	Unser Brut Rosé zeigt nobles Rosa mit feiner Perlage. Der Wein duftet in der Nase nach Waldbeeren verbunden mit feiner Würze. Am Gaumen zeigt er wiederum fruchtige Eindrücke von Waldbeeren und Kirschen die von einer feinen Säure getragen in einem anregend prickelnden Abgang enden.
Speisenempfehlung:	Genießen Sie diesen Wein als Aperitif zu feinen Anlässen oder als Begleiter zu leichten Salaten, Melone, Fisch und Meeresfrüchten
Optimale Serviertemperatur:	6 - 8°C
Optimale Trinkreife:	2012 - 2015

Dienstag, 16. Oktober 2012